助孕银耳羹怎么做才最有效？手把手教你简单做法！

自从我家那位肚子里有了小家伙，我这个当准爸爸的，总想着能做点啥实际的贡献。听人说，这银耳羹对孕妇挺滋润养颜啥的，关键是做法瞧着也不难。那咱就试试呗！今儿个就来分享一下我这“助孕银耳羹”的折腾全过程。

第一步：准备材料，心里得有数

我这人做事儿，就喜欢先把家伙什都摆弄齐了，心里踏实。做这银耳羹，我准备了这些：

• 干银耳：一朵，就那种黄白色的，别买太白的，人家说可能熏过。我一般都去熟识的干货店买，感觉放心点。
• 红枣：七八颗，主要是取个甜味和补气血的意思。我一般都把核去了，省得麻烦。
• 枸杞：一小把，放，点缀一下，也添点营养。
• 冰糖：适量，看个人口味了，我家那位不太爱吃太甜的，我就少放点。
• 莲子（可选）：有时候我会加几颗干莲子，也得提前泡，煮出来糯糯的也不错。今儿个没加。

这些东西，超市、干货市场都能买到，不难找。

第二步：泡发银耳，这是关键

这干银耳，你可不能直接就下锅。必须得泡发！我一般用凉水，起码泡它个两三个小时。你要是着急，用温水也能快点，但据说凉水泡发的口感更更出胶。我就提前计划头天晚上泡上，或者当天一早就泡上。

泡开了的银耳，体积能大好几倍！软乎乎的，摸着就舒服。泡好之后，得把根部那块黄黄的、硬硬的蒂给剪掉，那玩意儿影响口感。然后，再用手把它撕成小朵小朵的。记住，撕得越碎，越容易出胶，汤才稠乎。 我一开始不懂，撕得老大块，结果煮出来汤是汤，银耳是银耳，一点不清爽。

第三步：开火慢炖，耐心等着

家伙什都准备利索了，就可以上锅了。

我用的是砂锅，感觉砂锅炖东西，味道就是不一样，更香。普通的不锈钢锅也行，没那么多讲究。

把撕好的银耳放进锅里，加足量的水。这水，一次得加够，因为要炖挺长时间，中途老加水会影响口感和出胶效果。水大概是银耳体积的三四倍，甚至更多点也行，我喜欢汤多点的。

然后把去核的红枣也扔进去。先开大火烧开，烧开之后，转小火，最小的那种火苗，盖上锅盖，慢慢咕嘟着。

这一咕嘟，至少得一个小时。 我一般都炖一个半小时到两个小时。时间越长，银耳越软糯，胶质出得越多，汤就越浓稠。期间，你要是担心糊底，可以偶尔过去用勺子搅和搅和锅底，但别太频繁开盖，让它自己慢慢熬。

第四步：调味，完美出锅

等炖得差不多了，你掀开锅盖瞅瞅，那银耳都变得透明了，汤水也黏糊糊的，闻着就一股清甜的香味儿。这时候，就可以把枸杞和冰糖放下去了。

枸杞不能放太早，煮久了营养就没了，颜色也不好看了。冰糖，也是放，根据自己口味调。放进去之后，再搅和均匀，盖上盖子焖个十分钟左右，让冰糖彻底融化，枸杞的味道也稍微煮出来点。

好了，到这儿，一锅香喷喷、滑溜溜的助孕银耳羹就大功告成了！

盛出来一碗，温温的，看着就舒服。我家那位每次都喝得挺开心，说味道清甜滋润。我觉得这玩意儿也没啥太高深的技术含量，关键就是食材要选泡发要到位，然后就是耐心用小火慢慢熬。准爸爸们都可以学起来，给自家孕妈妈炖上一碗，虽然不是啥山珍海味，但这份心意，比啥都强。我这现在基本上是三天两头就做一次，熟能生巧，闭着眼睛都能弄了。看着家人吃得开心，自己也挺有成就感的。